2张图片
食材明细
主料
洋葱
半个
清水
适量
意大利面
100g
瘦肉
100g
西红柿
3个
辅料
色拉油
适量
黑胡椒
少许
番茄酱
2勺
盐
适量
马苏里拉芝士
少许
姜蓉
少许
蒜蓉
少许
酸甜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
肉酱意粉的做法步骤
1准备好材料，姜蒜块磨成蒜蓉，洋葱西红柿尽量切小块，瘦肉提前剁碎。
2先煮意大利面，煮锅烧开水后放入适量意大利面，加一小勺盐，烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
3炒锅热锅下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
4接着加入肉末，把肉末炒散开。
5接着加入洋葱西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
6加入清水盖过肉末西红柿，大火烧开后转小火焖15分钟。
7待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
8意面焖10分钟后倒出。
9把煮好的意面加入焖好的肉酱里，再撒上少许马苏里拉奶酪，拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。
10成品图。
11好吃的肉酱意大利面。
12成品图。
13成品图。
小窍门
尽量用橄榄油或者其他色拉油，花生油味重，加芝士为意粉增加口感和拉丝的粘稠感，也可以不加，瘦肉也可以换成牛肉。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具：炒锅
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